Darbo aprašymas

Organizuoti kasdienę maitinimo padalinio veiklą ir užtikrinti sklandų paslaugų teikimą klientui;
Vadovauti padalinio komandai: planuoti darbo grafikus, paskirstyti užduotis, kontroliuoti jų vykdymą, ugdyti ir motyvuoti darbuotojus;
Planuoti ir kontroliuoti patiekalų meniu pagal sutartus kliento poreikius, sezoniškumą, pardavimus, gamybos pajėgumus ir nustatytus finansinius tikslus;
Administruoti ir kontroliuoti duomenis apskaitos sistemoje: technologines korteles, receptūras, savikainas, meniu, kainas, prekių judėjimą, nurašymus, inventorizacijas ir ataskaitas;
Užtikrinti, kad apskaitos sistemos duomenys atitiktų faktinę gamybą, pardavimus, sandėlio likučius ir kasos operacijas; laiku inicijuoti neatitikimų koregavimą;
Organizuoti kasų darbo procesą: kontroliuoti kasos atidarymą ir uždarymą, pardavimų registravimą, atsiskaitymus, grąžinimus, kasos dokumentus ir dienos uždarymo ataskaitas;
Analizuoti pardavimų duomenis, populiariausius ir mažai parduodamus patiekalus, teikti siūlymus dėl meniu, kainodaros ir pardavimų gerinimo;
Planuoti ir užsakyti maisto gamybai bei padalinio veiklai reikalingas prekes, kontroliuoti jų priėmimą, naudojimą, sandėliavimą, likučius ir nurašymus;
Organizuoti periodines inventorizacijas, analizuoti nustatytus trūkumus ar perteklių ir įgyvendinti koreguojančius veiksmus;
Kontroliuoti maisto savikainą, maisto nuostolius, darbo sąnaudas, apyvartą, produktyvumą ir padalinio pelningumą; rengti bei įgyvendinti rezultatų gerinimo veiksmų planus;
Užtikrinti maisto saugos, higienos, HACCP, darbuotojų saugos ir sveikatos bei gaisrinės saugos reikalavimų laikymąsi ir reikalingos dokumentacijos pildymą;
Reguliariai bendrauti su kliento atstovais, pristatyti savaitės ir mėnesio veiklos, kokybės, pardavimų bei finansinius rezultatus;
Planuoti renginių ir papildomų paslaugų pasiūlymus, rengti sąmatas pagal kliento poreikius ir koordinuoti jų įgyvendinimą;
Aktyviai siūlyti naujus pardavimų, klientų patirties, paslaugos kokybės ir veiklos efektyvumo gerinimo sprendimus;
Rengti nustatytas veiklos ataskaitas ir laiku teikti informaciją tiesioginiam vadovui.

Reikalavimai

Aukštesnysis arba aukštasis išsilavinimas maisto technologijos, maitinimo organizavimo, vadybos ar susijusioje srityje. Virėjo (-os) profesinė kvalifikacija būtų privalumas.
Ne mažiau nei 3 metų darbo patirties maisto gamybos srityje.
Gebėjimo efektyviai vadovauti komandai ir prisitaikyti prie kintančio darbo krūvio.
Anglų k. žinios.
Puikių darbo kompiuteriu įgūdžių (MS Office; Syrve, Vikarina – privalumas).
Komunikabilumo ir gebėjimo atstovauti įmonę susitikimuose bei bendrauti su klientais.
Savarankiškumo, organizuotumo ir orientacijos į maisto gamybos bei aptarnavimo kokybę.

Įmonė siūlo

Darbo grafiką tik darbo dienos nuo I-V, 8:00-16:30val arba nuo 7:00-15:30 val. Laisvus savaitgalius ir šventines dienas.
Darbą tarptautinėje įmonėje pagal aukščiausius standartus organizuojant darbuotojų maitinimo veiklą.
Įmonės renginius ir mokymus.
Poziciją, kurioje skatinama atskleisti savo turimas ir įgyti naujas žinias, įgūdžius.
Platus vidinių mokymų pasirinkimas bei papildomos apmokamos dienos, skirtos saviugdai ir profesiniam tobulėjimui.
Papildomas laikas sau – apmokamos laisvos dienos gimtadienio proga ir tais atvejais, kai reikia skirti dėmesio savo sveikatai.